《味道云(yún )南》一共(gòng )(🥇)分10个(gè )篇(piān )章介(🌰)绍云(yún )南美(🕟)食(shí ),从开篇的(de )《家(🎺)宴春色(sè )》、《人间(jiān )清(🍖)欢(huān )》到充满浓浓(😧)怀旧(jiù )乡愁的(⏬)《岁月(yuè )怀想(🏇)》和《异乡(xiāng )别恋》,每个(gè )篇(piān )章看似毫无联系,但其中内核紧(jǐn )扣。与(yǔ )传统的美食节(🗑)目不同(✖),《味(wèi )(🚸)道(dào )云南》在地域上采取了大范围的跳动(dòng ),并且不以地(dì )(🛑)域和菜品(🔢)分类进行(🌑)划分,反而每集都(dōu )有自己的主人公:(🤸)建(jiàn )水摘(㊙)草芽的(🙉)郑红伟兄弟;(🍄)大理宾川(👃)鸡(jī )足山脚(🤲)下打香椿的杨继梅一家(🥕);以及(🧟)至(zhì )今还(🤖)完(⚾)整(🕯)保留制作怒江(jiāng )(❕)“漆(💹)油煮鸡”传(👊)统纯手工做法的怒族小(xiǎo )伙子王敬华……节目对(duì )食物朴素细腻(nì )的描述,对人(rén )和食(🤔)材(cái )关系的微妙(miào )理(lǐ )解,也(📸)使(shǐ )得本片(piàn )不(bú )仅仅(🐞)是一部(🔞)表(🏴)现美(📐)食的(🌂)纪录(🌱)片。以往对云(yún )南美食看似(sì )(⏳)没有(yǒu )文化(🍁)的误读(🕕),将在节目中改变,云南(nán )(⏺)美食的底(dǐ )蕴,质(✖)朴简单(dān ),就在一块块大理鹤庆秘制的吹肝里,就在一(💕)罐罐巍(wēi )山(🐱)殷(yīn )记(💛)的(de )咸菜里。
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